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品正宗郫縣豆瓣 回味小時候的味道
說到郫縣豆瓣,大家肯定都不會陌生!作為咱們本地的著名調味品,它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。郫縣豆瓣是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜靈魂”之稱,并于2006年被評為國家地理標志產品。
郫縣豆瓣生產工藝你了解多少
郫縣豆瓣用料考究,精選上等鮮紅辣椒、二流青皮蠶豆、優質面粉、精制食用鹽為原料,通過長期翻、曬、露等傳統工藝天然精釀發酵而成。具有瓣子酥脆化渣,醬脂香濃郁,紅褐油潤有光澤,辣而不燥,粘稠適度,回味醇厚悠長的特點。
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