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成都鑫鴻望食品有限公司

如何選擇優質郫縣豆瓣制作美味佳肴?

  今天小編為您了解到如何選擇優質郫縣豆瓣制作美味佳肴?一起來了解吧。

郫縣豆瓣

  優質的郫縣豆瓣有幾大特征:

  1. 豆瓣成分簡單,主要有紅辣椒,胡豆瓣,面粉,鹽,紅油豆瓣會有植物油。無添加劑和防腐劑。

  2. 豆瓣顏色呈油潤的深褐紅色,是發酵后的天然顏色,無任何色素。胡豆瓣相對完整,顏色為深褐色。如果是紅油豆瓣,豆瓣里面的紅油會呈現鮮亮的紅色。

  3. 豆瓣香氣撲鼻,回味香醇持久,炒菜時不巴鍋(不粘鍋)。

  4. 如果不會自制,就一定要購買正規廠家生產的豆瓣。

  如何保存郫縣豆瓣?

  1. 自制的郫縣豆瓣用瓦壇或陶壇盛裝,注入菜籽油淹過豆瓣,放置于陰涼、通風的地方避光保存??刹欢ㄆ谶M行攪拌。

  2. 購買的袋裝豆瓣,可以擠入玻璃罐中進行密封保存,可以防止氧化變質。

  通過以上郫縣豆瓣小編的了解,希望對您有所幫助。


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