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成都鑫鴻望食品有限公司

胡椒有哪些食用價值

  胡椒生姜水

  原料:胡椒3分(末),生姜1兩(微煨切)。

  制法及用法:以水2大盞,煎取1盞,去渣,分溫3服。

  功效:治反胃嘔噦吐食,數日不定。

  胡椒的重點成分是胡椒堿,也含有肯定量的芳清香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油多,助消化;

  胡椒的氣味能增進食欲;

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  胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩和作用,并治療風寒感冒;

  胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;

  黑胡椒的辣味比白胡椒劇烈,清香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴;

  白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,不妨增進食欲、助消化,促發汗;還不妨改良女性白帶格外及癲癇癥。


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